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关于酒店用品你了解多少?

来源:http://www.lyjqxy.com 作者:洛阳佳琦酒店宾馆发布时间:2019-07-26 12:08

酒店毛巾
如何采购酒店用品酒店用品为酒店提供专供服务的行业,包括餐饮服务、客房服务及公共服务三大板块
 
。那么,关于酒店用品你了解多少呢?下面,我们洛阳佳琦宾馆酒店用品不妨带大家了解一下酒店用品的相关知识吧!
 
 
 
一、用品简介
 
酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具和物品的总称(包括:餐厅用品、厨房用具、客房床
 
上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清洁用品、清洁剂、酒店员工制服、日用杂件等)
 
 
酒店用品的特点:
 
1.涉及的行业门类多,品种繁杂;
 
2.注重造型及外观工艺,较为时尚、美观;
 
3.使用简单、方便,适应面广(无需专业人员操作),流动性强;
 
4.无配件提供及维修服务(少数厨房设备带有维修服务);
 
5.此类产品大部分均是消耗品,不可以作为固定资产;
 
6.一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。
 
酒店用品和酒店设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。过去,酒店服务行业属于传统
 
的人工服务行业,更多技术和技能是通过师徒的方式进行传承。在操作过程中,也采用简单,方便的工
 
具,用具予以辅助。因而更多的是使用酒店用品。随着经济社会的发展,机械,电气,电子等设备逐渐
 
进入酒店生产服务过程中,以致工作效率的大幅提高,产品质量也更稳定。酒店设备也逐渐成为一大部
 
分,与酒店用品并列成为的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求 酒店房间的基本设备包括床、衣柜
 
、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟;并有迷你吧,内有各种饮料、酒类及小食,全部需收费,在结帐
 
时缴付。
 
 
 
二、如何采购酒店用品?
 
随着市场竞争的日益激烈,服务至上,区域优势,买家资源,市场规模,品牌影响力以及服务服务水平
 
等等,谁能在市场中为客户提供便捷、快速以及最具价值的采购服务必将深受欢迎。
 
酒店设备用品公司在发展的道路上,应更进一步的注重细节,以"超越客户需求,实现客户满意"的服务
 
理念,全面保障客户能够省时、省心、省力、省钱的采购到所需的酒店设备用品。
 
1、充分搜集分析市场信息
 
市场决定价格,采购前必须充分搜集和分析市场信息。
 
2、成本控制
 
(1)质量控制。不论如何,采购的产品质量始终要摆在第一位,这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其
 
是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制,即使用部门、采购部
 
、财务部收货部。对品质、品牌与样版,使用部门拥有绝对决定权,若品质达不到要求,使用部门可无
 
条件要求立即更换。
 
(2)数量控制。盲目加大采购货品的数量无疑也是种浪费。使用部门应根据实际需求做出订货数量的计
 
划。可分两级责任制。使用部门与财务部。
 
(3)价格控制。价格与质量、付款方式等紧密联系,应本着"品质优先、价格合理"的原则进行价格控制
 
。采取三级责任制,即使用部门、采购部、财务部。
 
3、供应商
 
(1)有稳固的财政。最好选择有稳固财政能力的供应商,因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货
 
期有一定的保障;
 
(2)品质的统一。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品,令酒店保持一贯稳定的水平;
 
(3)良好的信誉度。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一,最好选择在业界具有良好口碑的供应
 
商;
 
(4)地区。若品质或数量上可以接受的话,最好选择本地的供应商,从而节省运输费,且联系方便,易
 
于随时检查合同的执行情况;
 
(5)价格。如所有供应商供应货品、品质、数量及交货期都能符合酒店要求,则供应商要选择价格最低
 
的一个,若品质条件不同则应与申购部门共同考虑,协商核定最符合酒店要求的供应商;
 
(6)售后服务。如所购买的物品是需要日后维修保养的,选择供应商时便尤其要注意这一点。
 
4、谈判议价
 
(1)小数额的购买;
 
(2)供应的来源渠道;
 
(3)法律规定的价格;
 
(4)已定折扣之价目表;
 
(5)紧俏的市场商品。
 
5、流程方式
 
改变采购方式和渠道也能有效降低采购成本。

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